火鍋店供暖、通風有哪些設計要求？

來源：查看手機網址

掃一掃!

掃一掃!

瀏覽：- 發布日期：2019-07-31 14:27:02【大中小】

1、供暖設計，需嚴格采用有防火措施的供暖設備。
2、對于平面面積大且內外分區明顯的餐廳，需按內外區分別設置空調系統。
3、大型、特大型的餐飲店室內通常需全年有供冷需求，在供暖的時節需多換入室外新空氣或天然冷源供冷
下設空調機組的就餐地區、公共性地區，當銜接時節空氣流通不可以考慮室溫及環境衛生規定時，應選用機械設備自然通風，并應考慮房間內排風量均衡
對于配有空氣調節的用餐區和公共區，當過渡季節自然通風不能滿足室內溫度和衛生要求時，應采用機械通風，并滿足室內風量平衡。

4、對于配有空氣調節系統的用餐區和公共區。在過渡時節，若外境自然通風已經不符合室內溫度及環境衛生的需求時，建議采用機械通風，從而達到室內風量的規定。
5、火鍋店、燒烤店油煙生的店面，必須設有排風罩，達到室內風量規定。
6、中央空調及機械排風系統都要有空氣過濾設備，排風系統過濾器對超過2μm的空氣塵計數效率不得小于50％，空調過濾裝置針對超過0.5μm的空氣塵計數效率不得小于40％；
7、用餐區域、公共區域的空氣調節系統宜采取基于CO2濃度控制的新風調節措施；
8、餐廳廚房專間空調建議獨立設置。