餐飲空間設(shè)計如何營造氛圍？

對于餐飲空間設(shè)計來說，氛圍營造大多在照明、墻壁、吊頂、地面、裝飾物和家具上下功夫，以下將常見的餐飲空間設(shè)計方法相繼列出，在有些特殊氛圍的餐廳，也會單獨(dú)使用照明營造氛圍。

1、通過具象和抽象方式營造空間氛圍

對于餐廳室內(nèi)的空間構(gòu)成角度而言，立面是較能快速表達(dá)主題元素，從而對空間氛圍做出渲染的界面，可以有兩種表現(xiàn)方式，一種是具象的，在空間上造景另一種是把元素提取成抽象的符號。在具體實(shí)踐中，可以結(jié)合展示餐飲空間設(shè)計手法，把顧客當(dāng)做是觀眾要在桌上的一道道菜是展品，而背景則是餐廳室內(nèi)的立面

2、通過立面整體造型營造空間氛圍

在餐廳立面設(shè)計的過程中，整體造型的形態(tài)特征會給顧客留下深刻的印象，因此，在餐飲空間設(shè)計時應(yīng)注意到線腳、凹馬、柱頭、拱券等造型元素，表現(xiàn)所謂的中式或西式餐廳的就餐氛圍。在西式餐廳中，多見西式門窗、木墻裙、古典柱式和拱券；在中式餐廳中，多見中式門窗、圓柱、隔扇等構(gòu)件

3、通過立面肌理效果營造空間氛圍

除了關(guān)注立面的造型外，還要注意到立面的肌理效果對顧客的視覺心理感受的影響。肌理是材料表面的組織構(gòu)成所產(chǎn)生的視覺感受。如具有原始力量感的粗糙的毛石墻、粗礦雕塑感的水泥表面等，餐飲空間設(shè)計時要注意將這些表情與主題的創(chuàng)意聯(lián)系在一起，共同表達(dá)餐廳室內(nèi)環(huán)境的氛圍。

４、通過立面材料營造空間氛圍

有些立面強(qiáng)調(diào)自然氣息的氛圍，例如以中式為主的餐飲空間，常用磚、瓦、塊石、卵石、木、竹、藤等材料作為立面的裝飾材料，有些立面可能完全使用清水墻，不抹面，也不勾縫，追求的就是一種樸實(shí)無華、返璞歸真、自然天成的意境。